Como se toma el mate

Bueno, un poco tarde, pero así es la forma de ser do los argentinos por mi experiencia: que llegue cuando llegue. El mate es el bebido de los amigos, y tomarlo es un arte especial, formada atrás generaciones de tradiciones que incluyen adiciones de parte de amigos, familia, y la propria experiencia tuya. Esta es la manera que mis amigos argentinos me han enseñado tomar el mate:

1. Tienes que elegir tu mate. Yo prefiero de madera o de calabaza, pero ahora tengo uno de cerámico que me sirve bien. La madera y la calabaza le dan un sabor extra a la yerba, y por eso me las gustan más.
2. Ahora tienes que conseguir una bombilla. Las buenas son de plata, o de otro metal precioso, pero puedes usar qualquiera, pero fijate que la bombilla no deja pasar los tallos (stems). Quieres tomar el mate, no comerlo.
3. Después que tienes la bombilla, y el mate, ahora puedes elegir la yerba. Cada uno tiene su preferencia, asíque hay que probar muchas, y desde ahí puedes tomar una decisión informada.
4. Pónte la yerba en el mate (es preferible que todo esté a un lado) y azúcar a gusto.
5. Calentar el agua, pero no lo hiervas! y llenar el mate con el agua caliente.
6. Tomálo! y repetir los pasos con el azúcar a gusto y el agua hasta que la yerba es espumada, y entonces empezar devuelta con nueva yerba, o hasta que no quieres tomar más.

Entre amigos, el dueño de la casa se lo sirve el mate a los amigos. Empieza con él tomándolo, y lo pasa a la derecha serviendo a todos los amigos hasta que, uno por uno, nadie quiere más. Así es entre los amigos argentinos, pasando un lindo tiempo juntos por horas, o capáz un ratito nomás.

La historia y origen

Podemos agradecer a los indígenas guaraníes de Paraguay, Brasil y el noreste de Argentina por darnos pareja. Un amigo mío de Paraguay me dijo una vez que, según la leyenda guaraní, la diosa de la luna les había dado mate. La diosa de la luna venía a la Tierra para visitarla, cuando estaba a punto de ser atacada por un jaguar. Afortunadamente, un anciano estaba cerca y pudo rescatarla del jaguar. Como muestra de gratitud, la diosa de la luna le dio al anciano una planta que podía usar para preparar una copa de amistad. Esa es la historia de origen del mate para los guaraníes. De verdad, mate se ha encontrado en las tumbas quechuas en Perú, y generalmente se piensa que el mate fue utilizado con propósitos medicinales, y se asoció con la gente de clase alta. Los indígenas bebieron mate, pero los españoles se convirtieron en adictos a él, bebiéndolo todo el día, mientras que los lugareños lo tenían tal vez una vez al día. Esto suena verdad hoy en día, que en Argentina uno puede pasar muchas horas tomándolo con amigos, o en Uruguay es normal que cada persona lo lleva con su propia termos y mate para tomarlo todo el día.

El mate argentino

Hola!

Yo soy Preston, y me encanta el mate argentino.  Por dos años, yo vivía en Argentina y me enamoré con la cultura.  Los gauchos, el asado, y porsupuesto, el mate.  Algo que me gusta del mate y de la cultura circundante, es que es un pasatiempo y tiene casi una ceremonia religiosa en cada paso del mate.   La Argentina es famosa por su amor al mate, y voy a hablar de eso y ,en verdad, un poco de todo sobre el mate, de la historia, a la preparación, a las historias divertidas y recuerdos que tengo de tomar el mate.

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